随着我们国家的经济水平的逐步的提升以及第三产业的蓬勃发展，餐饮行业实现持续不断的发展，多个方面数据显示，2023年我国餐饮业收入达到52890亿元，同比增长20.4%；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。全国餐饮业增长，推动了商用油烟进化设施规模迅速增加。此外，纺织印染、化纤等主要工业大气污染防治需求提升也为工业油烟进化设施市场需求提供保障。

  油烟废气治理设备是用于处理厨房或工业生产的全部过程中产生的油烟排放的设备。其最大的目的是通过种种物理、化学或生物技术手段，对油烟中的污染物进行去除、转化或净化，以降低对环境和人体健康的影响。当前，我国应用的油烟废气治理设备根据其工作原理大致上可以分为机械式油烟废气治理设备、湿式油烟废气治理设备、光化学油烟废气治理设备和静电式油烟废气治理设备。其中，静电式设备具备净化效率高,可高效去除油烟污染物，耗能低等优点，已成为市场上主流的油烟废气治理设备，目前静电式油烟废气治理设备大约占据市场占有率的60%-80%。根据所净化污染物的不同特征，静电式废气治理技术主要可分为干式静电除尘技术、湿式静电除尘技术和介质静电除尘技术三种主流技术路线。

  油烟废气治理设备属于专用设备制造业，产品大多数都用在餐饮和工业油烟废气治理领域，受到国家环保法律和法规、产业政策的支持。近年来我国国务院、中央多部委及各主要省市相继出台了一系列的政策、规划及标准等，有力推动了环保产业的发展，对行业内企业的发展也具有积极影响。随着我们国家对大气污染的重视程度日益提高，以及《“十四五”全国清洁生产推行方案》、《关于深入打好污染防治攻坚战的意见》等相关环保政策、法规的陆续出台，进一步推进了大气污染治理行动的开展。同时，德阳、福州、长沙等地方政策相继出台，对餐饮服务业的油烟设备提出了明确要求，包括设备的选择、安装、运行维护以及更新升级等方面，这些政策旨在通过规范油烟设备的使用和管理，减少油烟污染，保护大气环境。

  我国油烟废气治理设备行业经过多年的加快速度进行发展，目前行业市场化程度处于较高水平。未来随全国及各地区油烟排放治理政策的加强完善，可能会出现更多企业进入油烟废气治理设备行业，同时行业内现有企业亦将进一步谋求扩大规模、提升自身产品的技术上的含金量与净化效果，因此行业未来的市场之间的竞争可能进一步加剧。如果行业内相关企业在技术创新、产品研制、客户服务等方面持续增强实力，将可能在市场之间的竞争中处于不利地位，因此导致公司纯收入能力下降。

  近年来，随国家对油烟污染治理的日益重视，油烟排放的监督管理要求持续升级。油烟废气治理设备企业要不断研发新技术、新产品，以满足日益提高的环保要求和日益延伸的客户的真实需求。新产品、新技术的研发具有一定的周期且存在较多不确定性因素，即使研发成功也存在不能及时产业化、规模化经营以及满足市场需求等风险。如果行业内技术发生较大变化，同时相关企业研发未实现预期效果或研发方向失误，企业将面临产品技术竞争力下降的风险。

  随着国家以及各地区的油烟排放标准日益严格以及有关部门监督管理力度逐步加强，客户对油烟废气治理设备产品的质量发展要求亦将逐渐提高，产品若出现质量上的问题将会影响设备的正常使用或使设备无法达到预期的处理效果。如果行业内相关企业未能做好产品质量控制，可能会引起企业产品缺陷、客户索赔等不利后果，将会对企业的经营业绩和市场声誉产生不利影响。

  油烟废气治理设备产业链可大致分为上游、中游和下游三个部分。产业链上游包括原材料和生产设备，原材料有金属材料、滤材、活性炭等，金属材料可能涉及钢铁、铝合金等，而滤材可能是特制的纤维材料，活性炭则需要特殊的处理以增强吸附效果，其次还包括电子元件及机械设备、工具等。中游部分是设备制造商和组装商，最重要的包含油烟废气治理设备设计、制造、装配、测试等环节。产业链下游应用于餐饮以及纺织印染、化纤等工业领域，油烟废气治理设备行业发展与下业的油烟治理政策以及行业总体发展状况密切相关。

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